tag:blogger.com,1999:blog-27518211573409550932024-02-19T11:18:18.095+01:00cou cuinetareceptes d'aquí, receptes d'allàUnknownnoreply@blogger.comBlogger108125tag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-29308866123807149352023-03-07T08:00:00.005+01:002023-03-07T08:00:43.615+01:00 PAN INTEGRAL RÁPIDO (Thermomix)<p><span data-tt="{"underline":1,"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="text-decoration-line: underline; white-space: pre-wrap;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span data-tt="{"underline":1,"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="text-decoration-line: underline; white-space: pre-wrap;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9E0M1nqbw9LMI0uvcdymP05W4q3IczhlFM4eLg-ZJLFUMsRO9g2pHq1D3rP5VNxXNqRcXfc1nCnNG8twv-JiTzrfYJg15XUO5ingFEQSIMc9XD4nW183DLqmFufpLIwCRLask8FjkBsRQHEL7TIz6_oQU72v1KfRBbKmrzZkNf29yKbDXMkpants/s275/baixa.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9E0M1nqbw9LMI0uvcdymP05W4q3IczhlFM4eLg-ZJLFUMsRO9g2pHq1D3rP5VNxXNqRcXfc1nCnNG8twv-JiTzrfYJg15XUO5ingFEQSIMc9XD4nW183DLqmFufpLIwCRLask8FjkBsRQHEL7TIz6_oQU72v1KfRBbKmrzZkNf29yKbDXMkpants/s1600/baixa.jpeg" width="275" /></a></span></div><span data-tt="{"underline":1,"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="text-decoration-line: underline; white-space: pre-wrap;"><br />Ingredientes</span><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">:</span><p></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">15 ml. de aceite de oliva
</span><span style="white-space: pre-wrap;">290 ml. de agua
</span><span style="white-space: pre-wrap;">25 gr. de levadura fresca
</span><span style="white-space: pre-wrap;">250 gr. de harina de fuerza
</span><span style="white-space: pre-wrap;">250 gr. de harina integral
</span><span style="white-space: pre-wrap;">2 cucharaditas de azúcar
</span><span style="white-space: pre-wrap;">1 cucharadita de sal</span></p><p><span data-tt="{"underline":1,"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="text-decoration-line: underline; white-space: pre-wrap;">Elaboración</span><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">1. Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Calentar 1 min/37º/ vel 1. Pincelar un molde de cristal apto para horno.
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">2. Añadir al vaso la harina, el azúcar y la sal y mezclar 15 seg/ vel. 6. Amasar 3 min/ vel.espiga. Sin el cubilete para que se airee la masa.
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">3. Sacar la masa del vaso sobre una superficie espolvoreada de harina. S</span><span style="white-space: pre-wrap;">si quedan restos de la masa en las cuchillas, pulsar Turbo/0.5seg. 2-3 veces, así la masa queda en las paredes del vaso y se puede retirar fácilmente.</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">4. Amasar y dar forma de hogaza. Con un cuchillo hacer 2-3 cortes cruzados y espolvorear con harina para darle un toque rústico.
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">6. Introducir la hogaza en el molde y tapar con una tapa apta para horno.
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">7. Con el horno frío y sin precalentar, introducir el pan, arracar el horno a 220º y hornear durante unos 40 minutos.
</span></p><p><span data-tt="{"paragraphStyle":{"alignment":4,"writingDirection":1}}" style="white-space: pre-wrap;">8. Una vez listo, sacar del horno, dejar enfriar un poco y cuando esté templado sacar del molde y ponerlo sobre una rejilla para que se enfrié antes de cortarlo.</span></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-17101877189118541172022-12-07T11:17:00.003+01:002022-12-07T11:17:25.170+01:00BUÑUELOS DE BONIATO (thermomix)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIiSO1bpNVd5XuRnMgpnPlwwKNkVNAUvkish0O8V1e1yCA2U2d9oc32ZjV6EAOfhZGSS-fISRkqDoMuXLUskQ_r6n9Q5uDeMJABaoGT8zGVWOkshLx2KhJ67szmB5njT_IGUgZ6ylXO-h7DKiugP3hKAv-y8sXFkzw14E4sJAg8C7ZSFBItNMKVGO/s700/IMG_4080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="525" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIiSO1bpNVd5XuRnMgpnPlwwKNkVNAUvkish0O8V1e1yCA2U2d9oc32ZjV6EAOfhZGSS-fISRkqDoMuXLUskQ_r6n9Q5uDeMJABaoGT8zGVWOkshLx2KhJ67szmB5njT_IGUgZ6ylXO-h7DKiugP3hKAv-y8sXFkzw14E4sJAg8C7ZSFBItNMKVGO/s320/IMG_4080.jpg" width="240" /></a></div><br />Ingredientes:<p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>300 gr. de boniato </li><li>130 gr.de agua</li><li>3 huevos </li><li>150 gr.de azúcar</li><li>450 gr. de harina</li><li>30 gr. de levadura</li><li>40 gr. de manteca cocida</li></ul><p></p><p>Elaboración:</p><p>➤ Pelar y trocear los boniatos. Ponerlos en el vaso con el agua y programar 20 minutos, 100°, velocidad 1. Dejar enfriar.</p><p>➤ Añadir los huevos y el azúcar y programar 1 minuto 37°, velocidad 4.</p><p>➤ Añadir la harina, la levadura y la manteca. Programar 15 segundos, velocidad 6. A continuación programar 2 minutos, velocidad Espiga.</p><p>➤Dejar la masa hasta que doble su volumen.</p><p>➤ Con las manos untadas en aceite le damos forma de rosquillas y freímos en abundante aceite muy caliente.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-78760216491891051742022-10-05T10:39:00.002+02:002022-10-05T10:39:21.746+02:00ARROZ CALDOSO DE CARNE<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-cZOVH2PxA68bauV6ewLGH4Nj8-JjvIO5cB6hYlLhTkTH9LOHXCdMb7yr2kcEaVWJVVP4_w-u4kZMpIdptuec7BPSY6Pp1c7vyFFZXWDlYu2Z_KQfn_LObBSYvrHwYuOYYW3dirwrsz_G9ortx1aov4Eu3tgb4vn-1JkhAl4Bcib73WUgDtZHZ8ue=s2048" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-cZOVH2PxA68bauV6ewLGH4Nj8-JjvIO5cB6hYlLhTkTH9LOHXCdMb7yr2kcEaVWJVVP4_w-u4kZMpIdptuec7BPSY6Pp1c7vyFFZXWDlYu2Z_KQfn_LObBSYvrHwYuOYYW3dirwrsz_G9ortx1aov4Eu3tgb4vn-1JkhAl4Bcib73WUgDtZHZ8ue=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Comfortaa, sans-serif; font-size: 1.125rem; margin: 0px 0px 15px;">Ingredientes</h2><div class="ingredientes" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; display: inline-block; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; vertical-align: top; width: calc(100% - 320px);"><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 400 gr. de costillas de cerdo troceadas</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 2 dientes de ajo</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- perejil</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 150 gr. cebolla</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 100 gr. pimiento rojo</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 50 ml. aceite</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 80 gr. tomate nat. triturado</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 80 ml. vino blanco</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 800 ml. caldo carne (o agua y pastilla de caldo concentrado)</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 1 hoja laurel</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- sal</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- 300 gr. arroz</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;">- azafrán</p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 5px;"><br /></p><h2 style="box-sizing: border-box; font-family: Comfortaa, sans-serif; font-size: 1.125rem; margin: 0px 0px 15px;">Elaboración</h2><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 1rem;"></p><ol style="text-align: left;"><li>Hacer una picada con los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.</li><li>Sin lavar el vaso, picar la cebolla, pimiento rojo y aceite, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír, 8 min. Varoma, vel vel. cuchara.</li><li>Añadir el tomate, costillas y vino blanco, 10 min. Varoma, vel. cuchara.</li><li>Añadir el caldo de carne, el laurel y la sal. Programar 22 min. Varoma, vel. cuchara.</li><li>Por último, añadir el arroz, la picada reservada y el azafrán. Programar 15 min. 100º, giro izq. vel. 1.</li></ol><p></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 1.3; margin: 0px 0px 1rem;">Verter en una fuente, dejar reposar unos 5 minutos y servir.</p><div><br /></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-69571830901772101892022-10-05T10:32:00.003+02:002022-10-05T10:33:58.245+02:00CONCENTRADO DE VERDURA (Thermomix)<div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiBDchlZQmfrIaYHfnHOu71alKrTIdgeX7fnvJ37PP9fyYCGi-SuMLB77jLj5vQTQWLfPCcbhBL81d7BFBjSTpX61vIKcujmcgK07hC4qJXpDNSei1Pp0TQZOsYDpzxlGVi80XojUatm1Y9_vEFkVHGoxosOTY9l0eIBJQa_YJe6H4DLPBBNiHwpRbs=w249-h331" width="249" /></span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><br /></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">3 zanahorias</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">1 nabo</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">1 chirivía</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">1 cebolla</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">2 puerros</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">2 ramas de apio (las hojas)</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">perejil</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">130 gr. de sal gorda (si queremos, podemos reducir la cantidad de sal pero debe llevar bastante ya que actua de conservante)</span></li></ul><ul style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;"><li><span style="background-color: white;">3 cucharadas soperas de aceite de oliva<br /><br />Nota: Se puede preparar con las verduras que más te gusten.</span></li></ul><span style="background-color: white;"><strong>Preparación:</strong><br style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px;" />1) Lavar y p<span style="font-size: 15.2581px;">elar las verduras. Cortar a trozos y poner en el vaso del thermomix. Picar a velocidad progresiva 5-7-9.</span></span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.2581px;">2) </span></span><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">Añadir la sal y el aceite de oliva. Programar 30 minutos - 100º - velocidad 2.</span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">3) Dejar enfriar un ratito y v</span><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">olver a picar a velocidad progresiva 5-7-9 durante 1 minuto. Nos debe quedar una especie de puré muy espeso y sin grumos.</span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">4) </span><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">Guardar en un frasco hermético de cristal. Si se tapa en caliente se conserva perfectamente y se crea una especie de vacío.</span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">Luego, una vez abierto, al llevar tanta sal se conserva perfectamente durante varios meses.</span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><span style="background-color: white; font-size: 15.2581px;"><br /></span></div><div style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"><strong style="background-color: white; font-size: 15.2581px;">Una cucharada sopera de este concentrado equivale a una pastilla de caldo.</strong></div><div style="background-color: #ffff66; color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"></div><div style="background-color: #ffff66; color: #333333; font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15.2581px; text-align: left;"></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-2853739560894846132022-10-05T10:27:00.000+02:002022-10-05T10:27:07.602+02:00MERLUZA ENCEBOLLADA (Thermomix)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AYAdPQJiCGoDJ_bCRyHO4-nupD0Z0oBDnCB8s5XH0p5fhjjDsec7aYIHrfu8PQw9_UzgTJtUpNsmH0Npw18W1PPzjeR3o_-hjYnrW-2GdNUvp7-wtAxkTqFemDZrribhLcP1pwSGHwfonBDBlJNARZJq6dOKPEy8ntAVwFGcRM_dcgy9y6K271bj/s474/mrluza.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="474" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AYAdPQJiCGoDJ_bCRyHO4-nupD0Z0oBDnCB8s5XH0p5fhjjDsec7aYIHrfu8PQw9_UzgTJtUpNsmH0Npw18W1PPzjeR3o_-hjYnrW-2GdNUvp7-wtAxkTqFemDZrribhLcP1pwSGHwfonBDBlJNARZJq6dOKPEy8ntAVwFGcRM_dcgy9y6K271bj/s320/mrluza.jpeg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span><p></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="color: #444444; font-family: verdana;"><b>Ingredientes</b></span></p><ul style="box-sizing: border-box; column-count: 2; column-rule: 1px dashed rgb(221, 221, 221); list-style: none; margin: 0px; padding-left: 0px; position: relative;"><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">8 filetes de merluza </span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">2 cebollas grandes cortadas en juliana</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">50 ml de aceite de oliva</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">50 ml de vino blanco</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">50 gr de caldo de pescado</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">1 diente de ajo</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">Sal</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">Pimienta</span></li><li style="box-sizing: border-box; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; padding-left: 32px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">Perejil</span></li></ul><div><div class="paso-receta" style="background-color: white; box-sizing: border-box; display: flex; margin-top: 25px;"><div class="text text-paso-movil" style="box-sizing: border-box; position: relative; top: -8px;"><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;"><b>Elaboración</b></span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">1) Pon en el vaso el diente de ajo y programa 3 seg/vel 7, a continuación añade el aceite de oliva y programa 5 min/120º/vel 1.</span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">2) Añade las cebollas cortadas en juliana, programa 10 min/120º/giro a la izq./vel cuchara.</span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">3) Añade el vino blanco y programa 1 min/varoma/giro a la izq./ vel cuchara.</span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">4) Mientras tanto salpimenta la merluza y colócala en el varoma.</span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">5) Añade al vaso el caldo de pescado, una cucharadita de sal, dos pellizcos de pimienta. Pon el recipiente varoma en su posición y programa 12 min/varoma/giro a la izq./vel cuchara.</span></p><p style="box-sizing: border-box; line-height: 30px; margin: 0px 0px 10px;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;">6) Coloca la merluza en una fuente y vierte encima la salsa encebollada.</span></p></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-86029106755966582912022-01-19T13:38:00.002+01:002022-10-05T10:34:29.137+02:00MASA DE PIZZA (Thermomix)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DBkcO6l51ioRa0XPkhWCd5RQAXcVtCvvBVlMHT3Wku104aGHt7oHiY_Xivm-PlLE76RVy8EihlzKXbdmaAEmuVgJ8D_k9h-TmHbhnTz8CAOeMb9t8MRRSAcxq7-Wjj6q-f1fR7p6UXw/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="358" data-original-width="612" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DBkcO6l51ioRa0XPkhWCd5RQAXcVtCvvBVlMHT3Wku104aGHt7oHiY_Xivm-PlLE76RVy8EihlzKXbdmaAEmuVgJ8D_k9h-TmHbhnTz8CAOeMb9t8MRRSAcxq7-Wjj6q-f1fR7p6UXw/" width="320" /></a></div><br /> (receta de Margarita Sansaloni)<p></p><p><u><b>Ingredientes</b></u>: </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>170 ml de agua</li><li>80 ml de aceite</li><li>400 gr de harina</li><li>20 gr de levadura</li><li>sal</li></ul><div><u><b>Elaboración</b></u>:</div><div>1/ Poner en el vaso los líquidos. Programar 1 minuto 37º, vel. 2,5</div><div>2/ Añadir la levadura. Mezclar 6 seg. vel. 3</div><div>3/ Añadir la harina y la sal. Amasar 2 min. vel. espiga.</div><div><br /></div><div>nota: salen 2 pizzas grandes</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-16774779448830154012021-11-06T12:54:00.004+01:002022-01-05T16:22:52.483+01:00FIDEUÀ DE POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEil7TRkvaDjSyepz7Ag8uBS5vUiOiPhXPbGYF-l-DfyiVmxn7GZgZ5ZIOBtPaJBSSTX0kuuZhjpfzXnTC5oIsyxwrW7lN0PVj4tBIb8Xl-HdEWVzlq7e_IND6VF9xpxs4FHvv5w8vmCNvAPUNRByekvhXclyspFoIGffE8uMpH5Y7pi94oU1uIXC9ix=s4032" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEil7TRkvaDjSyepz7Ag8uBS5vUiOiPhXPbGYF-l-DfyiVmxn7GZgZ5ZIOBtPaJBSSTX0kuuZhjpfzXnTC5oIsyxwrW7lN0PVj4tBIb8Xl-HdEWVzlq7e_IND6VF9xpxs4FHvv5w8vmCNvAPUNRByekvhXclyspFoIGffE8uMpH5Y7pi94oU1uIXC9ix=s320" width="240" /></a></div><br /><p>INGREDIENTES:</p><p>- 1 cebolla</p><p>- 2 ajos</p><p>- 1 pimiento verde</p><p>- 50 ml. de aceite de oliva</p><p>- 200 gr. tomate triturado</p><p>- 400 gr. pechuga de pollo (cortada a dados)</p><p>- 600 ml. agua</p><p>- 300 gr. fideos de fideuà</p><p>- sal y especias al gusto (azafranadas)</p><p><br /></p><p>ELABORACIÓN:</p><p>1) Poner la cebolla, los ajos y el pimiento en el vaso. Triturar 5 seg. vel.4</p><p>2) Añadir el tomate y el aceite. Programar 10 min. varoma vel. 1</p><p>3) Triturar el sofrito 10 seg. vel. 7</p><p>4) Programar 2 min. varoma vel. 1</p><p>5) Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo al vaso. Programar 3 min. 100º giro izq. vel. cuchara.</p><p>6) Añadir al vaso el agua, la sal y las especias. Programar 5 min. 100º giro izq. vel. cuchara.</p><p>7) Añadir los fideos. Programar 5 min. 100º giro izq. vel. cuchara.</p><p>8) Probar de sal y rectificar si fuera necesario. Programar 2 min. 100º giro izq. vel. cuchara.</p><p>9) Una vez terminado el tiempo de cocción, verter en una fuente y dejar reposar un par de minutos antes de servir.</p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-64066720027309759012021-10-30T13:39:00.006+02:002021-10-30T13:42:51.762+02:00RISOTTO DE ESPINACAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PKyEUs930lFtCR20QgBnkPT_0TzwCZMH90aanqqWoN3E4TWaBU5ID6tvl_wDhpFOVihMiAhbwJr_cLxMv02NPkovDQYtsxiUXcGy_mSGbPRsdpJekfDciNHE9WFftWh0rdmAewWC6Bdo/s1254/risotto-spinaci.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="1254" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PKyEUs930lFtCR20QgBnkPT_0TzwCZMH90aanqqWoN3E4TWaBU5ID6tvl_wDhpFOVihMiAhbwJr_cLxMv02NPkovDQYtsxiUXcGy_mSGbPRsdpJekfDciNHE9WFftWh0rdmAewWC6Bdo/s320/risotto-spinaci.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p> INGREDIENTES:</p><p>- 100 gr. de cebolla</p><p>- 3 dientes de ajo</p><p>- 20 ml. de aceite de oliva</p><p>- 10 gr. de mantequilla</p><p>- 200 gr. de espinacas congeladas </p><p>- 100 gr. de tacos de jamón</p><p>- 80 ml. de vino blanco</p><p>- 300 gr. de arroz bomba</p><p>- 750 de caldo de verduras </p><p>- sal y pimienta</p><p>- 50 ml. de nata vegetal + 30 gr. de levadura nutricional (se puede sustituir por queso tipo grana padano o parmesano)</p><p><br /></p><p>ELABORACIÓN:</p><p>1) Poner el el vaso la cebolla, los ajos, el aceite y la mantequilla. Triturar 4 seg. vel.5. Programar 5 min. 100º vel. cuchara.</p><p>2) Añadir las espinacas y el jamón. Programar 6 min. Varoma vel. cuchara.</p><p>3) Añadir el vino. Programar 2 min. 100º vel. cuchara (sin cubilete).</p><p>4) Añadir el arroz. Programar 1 min. 100º giro a la izq. vel.1.</p><p>5) Añadir el caldo de verduras caliente, la pimienta y la sal. Programar 14 min. 100º giro izq. vel.1</p><p>6) Cuando finalice añadir la nata y la levadura nutricional, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-79203436836775521962021-07-06T12:55:00.005+02:002021-07-06T12:55:52.163+02:00CREMA LIGERA DE PUERRO CON CRUJIENTE DE JAMÓN<p><span style="font-size: 13.5pt;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUNUxvtTv70hnD6l-IU9KQn3YHdoTyQXMxKfEWlc5QVfSsOzMS7RVUZUARJu1O3poizUWZq7GJ0sg6VwIPxDa67PqTE6ELybi66AvLQXI71nLig0O6modsE77rtyvmGfa0-fCOptG028Yu/s255/cremicruji.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="180" data-original-width="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUNUxvtTv70hnD6l-IU9KQn3YHdoTyQXMxKfEWlc5QVfSsOzMS7RVUZUARJu1O3poizUWZq7GJ0sg6VwIPxDa67PqTE6ELybi66AvLQXI71nLig0O6modsE77rtyvmGfa0-fCOptG028Yu/s0/cremicruji.jpg" /></a></div><br />Crema ligera de sabor suave y textura cremosa muy fácil de preparar.<p></p>
<h3 style="margin-top: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">Ingredientes</span><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></h3>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">150 de puerros<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">375 de patatas<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">750 de caldo de pollo (o
agua + pastilla de caldo)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">150 de leche entera o semidesnatada<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">40 ml de aceite de oliva<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">75 gr. de jamón serrano<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<h3 style="margin-top: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">Preparación</span><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></h3>
<p data-pf_style_display="block" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; outline: 0px; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline; word-break: break-word;"></p><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Poner en el vaso los puerros a grandes trozos (sólo la
parte blanca) y el aceite. <br />
Trocear <strong data-pf_style_display="inline" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">5 segundos - velocidad 5</span></strong>.</span></li><li>Trocear <strong data-pf_style_display="inline" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; outline: 0px; text-indent: -18pt;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">5 segundos - velocidad 5</span></strong><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">.</span></li><li><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">A continuación, rehogar <strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">8 minutos, 100º, velocidad 2.
Con cubilete.</span></strong></span></li><li><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Añadir las patatas lavadas, peladas y a grandes
trozos.</span></li><li>Trocear durante <strong data-pf_style_display="inline" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; outline: 0px; text-indent: -18pt;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">5 segundos a velocidad 5.</span></strong></li><li><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Añadir el caldo y cocer durante <strong data-pf_style_display="inline" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">15
minutos, 100º, velocidad 1. Con cubilete.</span></strong></span></li><li><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Dejar enfriar un poco, añadir la leche y triturar
durante <strong data-pf_style_display="inline" data-pf_style_visibility="visible" style="box-sizing: border-box; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">30 segundos a velocidad
progresiva 5/10.</span></strong> Probar y añadir sal si fuera necesario</span></li><li><u style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt;">Preparación del crujiente de jamón serrano</span></u><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">: poner en un plato plano una servilleta de papel, a continuación
las lonchas de jamón finitas y cubrir con otra servilleta y otro plato encima. Meter
en el microondas y programar <b>2 minutos a
máxima potencia</b> y si sigue blando un minuto más. Estará listo para
cortar en trocitos</span></li><li><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Servimos la crema decorada con el crujiente de jamón</span></li></ol>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-62134617738632117792021-06-22T12:18:00.001+02:002021-06-22T12:19:42.767+02:00 CREMA DE ALGARROBA Y AVELLANAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHEHeoMUiueGyL6VYIFUKj8Q1sUanXWiKJY5bXbEIgAqSPZvEHir0bPTtAiWtS4IKott696vcZTl5HKkDzK2oazMYjebCH059hNSsaJvBw_l65toCR5Q2NZh6Drl9tNdNsg_r3wi9L8oOU/s474/algarroba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHEHeoMUiueGyL6VYIFUKj8Q1sUanXWiKJY5bXbEIgAqSPZvEHir0bPTtAiWtS4IKott696vcZTl5HKkDzK2oazMYjebCH059hNSsaJvBw_l65toCR5Q2NZh6Drl9tNdNsg_r3wi9L8oOU/s320/algarroba.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p>130 gr avellanas tostadas y peladas</p><p>130 gr panela </p><p>125 gr harina de algarroba</p><p>200 ml bebida vegetal (arroz, avena, etc)</p><p>100 ml aceite de coco o girasol</p><p><br /></p><p>ELABORACION:</p><p>* Poner las avellanas y la panela en el vaso, triturar 10seg./vel. 10. Bajar los ingredientes con la ayuda de la espátula y dejar reposar en el vaso 2 minutos.</p><p>* Incorporar la harina de algarroba, la bebida vegetal y el aceite. Programar 7 min./50°/vel. 4.</p><p>* Verter la crema en tarros de cristal y dejar enfriar.</p><p>* Es recomendable guardarla en el frigorífico.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-23245789817104581022020-05-05T13:55:00.002+02:002023-04-28T12:28:54.599+02:00PASTEL DE CALABACÍN - ThermomixReceta tradicional menorquina adaptada a Thermomix<br />
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<br /></div>
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Ingredientes:</b><br />
<div>
- 800 - 1000 gr. de calabacines</div>
<div>
- 3 dientes de ajo</div>
<div>
- 1 cebolla</div>
<div>
- 1 pimiento verde</div>
<div>
- 100 ml. Aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
- 1 tomate rallado (o 3 cucharadas de tomate natural de bote)</div>
<div>
- pan remojado en leche (medio panecillo)</div>
<div>
- sal, tomillo y orégano al gusto</div>
<div>
- 2 huevos</div>
<div>
- pan rallado (normal o con ajo y perejil)</div>
<div>
<br /></div>
<div><b>
Elaboración:</b></div>
<div>
- Poner la mitad de los calabacines en el vaso y triturar 4 seg. Vel.4. Reservar.</div>
<div>- Hacer lo mismo con la otra mitad. Reservar.</div>
<div>
- Cerrar el vaso y poner vel. 5 y echar los ajos por el bocal y picarlos 5-6 segundos. Bajar los restos con la espátula.</div>
<div>
- A continuación añadir la cebolla en trozos grandes al vaso y triturar <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">4 seg. Vel.5. Bajar los restos con la espátula.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Añadir ahora el pimiento al vaso y triturar <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">4 seg. Vel.5. Bajar los restos con la espátula.</span></span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Ahora </span>añadir el aceite, un pellizco de sal <span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">y programar 12 min 100º vel. cuchara.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Cuando el sofrito esté listo añadiremos los calabacines, sazonar nuevamente y programar 20 min. Varoma, vel.2,5 giro a la izquierda</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Poner el tomate, el pan remojado y las especies al gusto y programar 10 min. Varoma, vel.1 (vaso destapado; poner el cestillo o un colador para evitar salpicaduras)</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Cuando finalice, verter la mezcla en un bol o una fuente grande y dejar enfriar un poco</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Añadir los huevos y mezclar bien.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Añadir el pan rallado hasta obtener una pasta homogénea que no sea demasiado líquida.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;">- Poner en una fuente apta para horno, regar con aceite y poner una capa fina de pan rallado y hornear 35 min a 180 grados.</span><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlnZUgVLNJgdgCdvCFnr0mu_h3UUdcrUkjVd8jvM2MetAegMoSW1yd-P4U4wI4ceTOJD3IdZ1vA5YVwNdamXS3cFenCTyUQIFmzFG3uD4Bo17uRdac2JKOg-eixs15bH3mUBndwB4gQNl/s1600/7B5D96DB-829B-4392-89B3-14B10698F3DD.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="638" data-original-width="638" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlnZUgVLNJgdgCdvCFnr0mu_h3UUdcrUkjVd8jvM2MetAegMoSW1yd-P4U4wI4ceTOJD3IdZ1vA5YVwNdamXS3cFenCTyUQIFmzFG3uD4Bo17uRdac2JKOg-eixs15bH3mUBndwB4gQNl/s320/7B5D96DB-829B-4392-89B3-14B10698F3DD.jpeg" width="319" /></a></div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-size-adjust: auto;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-64601175940485026762020-02-20T08:40:00.000+01:002020-02-20T08:40:25.907+01:00ARROZ MELOSO VEGETARIANO (THERMOMIX)<br />
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
(para 4 personas)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>130 gr. de cebolla</li>
<li>130 gr. de puerros</li>
<li>80 ml. de aceite de oliva</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>1 docena de espárragos</li>
<li>200 gr. de champiñones</li>
<li>80 gr. de tomate (natural o triturado)</li>
<li>350 gr de arroz tipo bomba</li>
<li>1 litro de caldo de verduras </li>
<li>Sal y pimentón dulce o azafrán</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
ELABORACIÓN<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Si vamos a utilizar un tomate natural, el primer paso de esta receta será triturarlo unos segundos velocidad 5 y reservar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1. Poner el ajo en el vaso. Triturar 5 seg. velocidad
5. </div>
<div class="MsoNormal">
2. Añadir la cebolla, el pimiento y el puerro. Triturar 5 seg. vel. 4. </div>
<div class="MsoNormal">
3. Echar el aceite y programar 5 min, temp. 100º, vel. cuchara.</div>
<div class="MsoNormal">
4. Añadir las zanahorias en rodajas y el pimiento a trozos, programar 10 min. 100º vel. cuchara. </div>
<div class="MsoNormal">
5. Incorporar los espárragos a trozos, los
champiñones y el tomate. Programar 10 min. - varoma - vel. cuchara - giro a la izquierda. <br />6. Añadir el arroz. Programar 3 min. - varoma - vel. cuchara - giro a la izquierda.</div>
<div class="MsoNormal">
7. Finalmente, verter el
caldo, un poco de sal, una cucharadita de pimentón o unas hebras de azafrán.
Programar 15 min - varoma - velocidad cuchara - giro a la
izquierda.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
Verter el arroz en una fuente y dejar reposar unos minutos.</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-38619120373308374552019-02-22T14:20:00.000+01:002019-02-22T14:20:58.679+01:00Bebida de avena (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0dnkwwVjqUnznjAm7T9e_obpcfY8ig44gMANFbZWDJ4f1DeIQstCEouZz_KnvojIfIDqKA0PNPgx_2vJP4iCA5EqOEMH7Ph-oh3HLZ4XevWmGp2XKLHWTsjeTHMHw2e5q6ufadEYXkBQ/s1600/llet+avena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="390" data-original-width="258" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0dnkwwVjqUnznjAm7T9e_obpcfY8ig44gMANFbZWDJ4f1DeIQstCEouZz_KnvojIfIDqKA0PNPgx_2vJP4iCA5EqOEMH7Ph-oh3HLZ4XevWmGp2XKLHWTsjeTHMHw2e5q6ufadEYXkBQ/s320/llet+avena.jpg" width="211" /></a></div>
Ingredientes:<br />
- 1,5 litros de agua mineral<br />
- 30 gr. de copos de avena<br />
- 1 cucharadita de aceite de girasol o sésamo (éste aporta calcio)<br />
- 1 sobre azucar vainillado (opcional)<br />
<br />
Elaboración:<br />
1) 10 min. a 60º vel. 5<br />
2) Pasar por un colador fino de tela o una bolsa para leches vegetales<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-90622440893792580072018-11-15T10:14:00.001+01:002018-11-30T11:00:01.706+01:00Crema de Zanahoria y Calabaza (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyB1XaupHvBP_MqjU7RPHbK3TCG8926KutKvDEBT8Lti5PTliPifM8QcNg2SUMCiiu5D2WlltsUg6MSGbFMjF78zQ9R1oMnyuVV7xJDBAzPXMXqLbluNh5mQVQRubMAbjFopYYIqJnaI_4/s1600/crema+carabassa+pastanagaIMG_2090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyB1XaupHvBP_MqjU7RPHbK3TCG8926KutKvDEBT8Lti5PTliPifM8QcNg2SUMCiiu5D2WlltsUg6MSGbFMjF78zQ9R1oMnyuVV7xJDBAzPXMXqLbluNh5mQVQRubMAbjFopYYIqJnaI_4/s320/crema+carabassa+pastanagaIMG_2090.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>30 ml. de aceite<br />
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>100 gr. de cebolla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>150 gr. de la parte blanca del puerro <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>700 gr. de calabaza pelada y cortada en dados</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>sal, pimienta
blanca y nuez moscada</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>600 ml. de caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo vegetal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Elaboración</b></div>
<div class="MsoNormal">
1. Ponemos en
el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y programamos 2 segundos a velocidad
5. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.</div>
<div class="MsoNormal">
2. Sofreímos 8 minutos, Varoma, velocidad
cuchara.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3. Añadimos la calabaza y la zanahoria y sofreímos 4 minutos a 100º y velocidad cuchara.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4. Salpimentamos al gusto, añadimos el caldo (o el agua y la pastilla de caldo) y programamos 30 minutos, 100º y
velocidad cuchara.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5. Probamos la crema por si fuera necesario rectificar de sal y a continuación trituramos durante 50
segundos a velocidad progresiva 5-8. </div>
<div class="MsoNormal">
6. Ya está lista para servir. Se puede acompañar con picatostes, pipas de girasol, semillas de sésamo, gomasio... al gusto de cada uno.</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-70800103736693959222018-06-22T12:26:00.001+02:002018-06-22T12:26:50.371+02:00Lasaña (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wdT_vGzwyb1pMyBVzm1rjMaQQeACS6gsrZ0iL7rNcvvb85depfKOBKpe2Eu1SpcCGuizGG4GeM48gT-eyHf0-0kv7wyA3iZH3dtJy4gpKtlQzs2D6eiDnORJ2lUbzavaFiA60a5jm0s1/s1600/lassa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="390" data-original-width="390" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wdT_vGzwyb1pMyBVzm1rjMaQQeACS6gsrZ0iL7rNcvvb85depfKOBKpe2Eu1SpcCGuizGG4GeM48gT-eyHf0-0kv7wyA3iZH3dtJy4gpKtlQzs2D6eiDnORJ2lUbzavaFiA60a5jm0s1/s320/lassa.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes</b><br />
18 placas para lasaña (de las que no necesitan cocción)<br />
50 ml de aceite<br />
1 diente de ajo<br />
120 gr de cebolla<br />
50 gr de zanahoria<br />
180 gr de champiñones<br />
50 gr de pimiento<br />
400 gr de tomate natural triturado<br />
450 gr de carne (mezcla de ternera y de cerdo)<br />
Sal, pimienta negra<br />
Un buen puñado de orégano seco<br />
1 hoja de laurel<br />
100 gr de queso rallado para gratinar<br />
<br />
<u><b>Para la bechamel</b></u><br />
1 cucharadita de aceite de oliva<br />
50 gr de mantequilla<br />
110 gr de harina<br />
800 ml de leche<br />
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración</b><br />
1) Ponemos las verduras del sofrito (ajo, cebolla, zanahoria, champiñones y pimiento) en el vaso y triturar 15 segundos a vel. 5, con la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso.<br />
2) Añadimos el aceite y el tomate y programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
3) Añadimos la carne, la sal y las especias y programamos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprobamos punto de sal y programamos 5 minutos más.<br />
<br />
Mientras vamos a hidratar las placas de pasta. Las ponemos en remojo con agua tibia y las movemos para que no se peguen. Cuando ya las tenemos hidratadas, las escurrimos en el cestillo de la Thermomix.<br />
<br />
4) Cubrimos la base de la fuente de horno con una capa de placas de pasta, y con una capa de carne, y así vamos haciendo capas, acabando con una última capa de pasta. Reservamos.<br />
<u><br /></u>
<u>Sin lavar el vaso, Empezamos la bechamel.</u><br />
<br />
1) Poner el aceite y la mantequilla en el vaso y programar 1 minutos, 100º, velocidad 2<br />
2) Añadir la harina y volvemos a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1<br />
3) Terminado el tiempo, incorporamos el resto de ingredientes, mezclamos 5 segundos, vel. 7. <br />
4) Cocemos la bechamel programamos 9 minutos, 100º, vel. 4.<br />
5) Cubrimos la lasaña con la bechamel, y la metemos al horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutos. A continuación repartimos el queso rallado y gratinamos.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-62973538744567835622018-03-20T12:00:00.001+01:002018-03-20T12:00:28.569+01:00PAN DE ESPELTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoMCcrVumNtYkR-AC_-vJkNVk04PIyGKbka7vJd74wKe1QdcXNQgGew5IiZYK7KB-NBCCjz9TSz0R5ZarFLFDX2O0k4eKCsLbRtqpGo2M_t9vR741PywmPnMDKk_3JNpy8H7q_RNAV8HF/s1600/IMG_7107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoMCcrVumNtYkR-AC_-vJkNVk04PIyGKbka7vJd74wKe1QdcXNQgGew5IiZYK7KB-NBCCjz9TSz0R5ZarFLFDX2O0k4eKCsLbRtqpGo2M_t9vR741PywmPnMDKk_3JNpy8H7q_RNAV8HF/s320/IMG_7107.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes: </b><br />
– 350 gr. de agua<br />
– 10 gr. de sal<br />
– 25 gr. de levadura prensada fresca de panadería<br />
– 450 gr. de harina de espelta integral<br />
– 150 gr. de harina de trigo integral<br />
– 40 gr. de semillas al gusto (sésamo, lino, pipas de calabaza, de girasol,…)<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
Poner en el vaso de la Thermomix el agua y la sal. Programar 2 min., temperatura 37º y velocidad 2.<br />
<br />
Añadir la levadura y programar 20 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
Incorporar las dos harinas y programar 30 segundos, velocidad 6.<br />
<br />
Agregar las semillas y programar 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.<br />
<br />
Engrasar con aceite un molde tipo “plum cake” (medidas aprox. 25 x 12 cm) y verter la masa.<br />
<br />
Dejar levar hasta que doble el volumen, en un sitio cálido y sin corriente de aire (entre 1 y 2 horas aprox.).<br />
<br />
Precalentar el horno a 220º y cuando alcance la temperatura introducir el pan y hornear durante 35 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Sacar del horno y esperar a que baje la temperatura. Cuando esté templado, lo sacamos del molde y lo colocamos en una rejilla hasta que se enfríe completamente.
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-43100904698434154442017-11-23T14:11:00.001+01:002017-11-23T14:11:14.165+01:00MENJAR BLANCReceta típica de la gastronomía de las fiestas de Sant Joan de Ciutadella de Menorca<br />
<br />
Ingredientes<br />
<div>
- 1 litro de leche (semi desnatada o entera)</div>
<div>
- 300 gr. de azúcar </div>
<div>
- 125 gr. de harina de maíz</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración </div>
<div>
- Poner la leche, el azúcar y la harina de maíz en el vaso y programar 10 seg. vel. 4</div>
<div>
- Añadir una piel de limón y una rama de canela </div>
<div>
- Programar 10 min. 100 vel. 2 giro a la izquierda </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-10880919523290333262017-08-14T22:36:00.001+02:002017-08-14T22:36:36.489+02:00PASTEL DE ATÚN<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzWehtJ7ruwsgetjQxZbAkVXFL-a_hLkdfEuTeoGkrp-Q6gsZmFfcC-PzdYAZtrfyGBpJWlxvudc-MfAxkbpOGJwbHGmzaSuPRgZPg5BnbMohtHWEwF4VG2Jhmy3XRkbJRKwhjk1cDbZaC/s1600/IMG_3074.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzWehtJ7ruwsgetjQxZbAkVXFL-a_hLkdfEuTeoGkrp-Q6gsZmFfcC-PzdYAZtrfyGBpJWlxvudc-MfAxkbpOGJwbHGmzaSuPRgZPg5BnbMohtHWEwF4VG2Jhmy3XRkbJRKwhjk1cDbZaC/s320/IMG_3074.JPG" width="240" /></a></div>
Ingredientes:<br />
- 4 huevos<br />- 200 gr. atún en aceite (Peso escurrido)<br />- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza ()<br />- 70 gr. tomate frito<br />- 400 ml. de nata para cocinar<br />- sal y pimienta al gusto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNC40QMXS7RFWBRcuc7ck7bhOzMQtewsL7vWobWwQPCQ77TTARCgs-skVU2cvr6_gDUwwNUsNn1wZ5Ul-ShlMFsaVxsTsVpYQMm4moWzJaqWnwyvMI0qZduC-rqJtCm-a3KFreNxEx8YT6/s1600/IMG_3075.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNC40QMXS7RFWBRcuc7ck7bhOzMQtewsL7vWobWwQPCQ77TTARCgs-skVU2cvr6_gDUwwNUsNn1wZ5Ul-ShlMFsaVxsTsVpYQMm4moWzJaqWnwyvMI0qZduC-rqJtCm-a3KFreNxEx8YT6/s320/IMG_3075.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Elaboración:<br />1. Precalentar el horno a 180º.<br />2. Poner todos los ingredientes al vaso y programar 20 seg. vel.6<br />3. Volcar en un molde de silicona o un molde engrasado y hornear a 180º durante unos 35 minutos. Dejar templar y desmoldar.</span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-47571199426526249602017-04-11T12:28:00.000+02:002017-04-11T12:28:51.713+02:00CREMA DE REMOLACHA (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip0z2pA_Z71f96HD3OnpzCLsuYjgk18lA1PMn_1vdeqcspbTmaDQ1DyI9n_a3D3L04GguWoLsc5KelVopWjA7NI6OgzGfowIkExjJNuwXmusUg1ObpfEymj_FzO-gI5ubI8-BRv3vrTosw/s1600/crema+remolatxa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip0z2pA_Z71f96HD3OnpzCLsuYjgk18lA1PMn_1vdeqcspbTmaDQ1DyI9n_a3D3L04GguWoLsc5KelVopWjA7NI6OgzGfowIkExjJNuwXmusUg1ObpfEymj_FzO-gI5ubI8-BRv3vrTosw/s320/crema+remolatxa.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
- 250 gr de puerro<br />
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra<br />
- 1 diente de ajo<br />
- 500 gr de remolacha cocida *<br />
- 750 gr de caldo de verduras
comino molido<br />
- sal<br />
<br />
Elaboración:<br />
- Poner el aceite de oliva, el puerro y el ajo en el vaso, y trocear 5 seg. vel. 5.<br />
- Añadir la sal al gusto y sofreir 10 min., Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.<br />
- Añadir la remolacha cocida (mejor ponerlas enteras o partidas por la mitad) y el caldo de verduras. Programar 10 min., 100º, vel. 1.<br />
- Sazonar con el comino (al gusto), y triturar durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-7-9.<br />
<br />
*Cómo cocer remolacha en el thermomix:<br />
1. Poner en el vaso un litro de agua.<br />
2. Colocar el cestillo y meter las remolachas en su interior. <br />3. Programar, si son grandes: 40 minutos, y si son pequeñas 25 minutos / temperatura Varoma/ velocidad 2. <br />4. Para comprobar la cocción pinchar las remolachas una vez terminado el tiempo. Deben quedar tersas y no demasiado blandas.
<br /><br />NOTA: mejor NO CORTAR el "rabito" demasiado corto (dejar un trozo lo mas largo posible o dejar incluso todas las hojas) ya que sinó se pierde muchísimo el color durante la cocción. Cuando el cuchillo entre fácilmente estará lista.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-30297931043283318332017-03-03T13:25:00.000+01:002017-03-03T13:25:08.810+01:00FIDEUÀ DE AJOS<link href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Csita%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel="File-List"></link><link href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Csita%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_editdata.mso" rel="Edit-Time-Data"></link><!--[if !mso]> <style> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </style> <![endif]--><link href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Csita%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx" rel="themeData"></link><link href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Csita%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping"></link><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> 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--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} </style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapedefaults ext="edit" spidmax="1027"> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapelayout ext="edit"> <o:idmap ext="edit" data="1"> </o:shapelayout></xml><![endif]--> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_JxD2wEWguGnIFegWY9kgZ3T3iyqC1GcKju3TCz6pyzcmynvCKZbYi060Wuq0ohZUFE2CW8kJxfGIRxSR6OWr1HVgXMPid6QArL_3rRbODb9zEhaQc3TKrXa2c0mPhoka-xGPX5lCHcx/s1600/fideua+alls.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_JxD2wEWguGnIFegWY9kgZ3T3iyqC1GcKju3TCz6pyzcmynvCKZbYi060Wuq0ohZUFE2CW8kJxfGIRxSR6OWr1HVgXMPid6QArL_3rRbODb9zEhaQc3TKrXa2c0mPhoka-xGPX5lCHcx/s320/fideua+alls.jpg" width="320" /></a><br /><br />Estos ingredientes son para 4 personas.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-family: ";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<b><span style="font-family: ";">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
- <span style="font-family: ";">400 gr. de fideos nº 0.</span>- <span style="font-family: ";">1 litro de caldo de pescado.<br />- </span><span style="font-family: ";">250 gr. de tomate natural triturado crudo.<o:p></o:p></span><span style="font-family: ";"><br />- 7 ajos grandes<br />- </span><span style="font-family: ";">12 almendras tostadas (sin sal)<br />- sal, aceite y </span><span style="font-family: ";">perejil<br /><br /><b><span style="font-family: ";">Preparación:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: ";"><br />1) Poner el caldo de pescado a hervir.<span style="color: black;"></span><br />2) Dorar los fideos en una sartén (paellera mucho mejor) sin aceite. Reservar.<o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: ";">3) En la misma sartén sartén dorar bastante los ajos enteros (con piel) en aceite de oliva. Reservar.<o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: ";">4) En la misma sartén con el mismo aceite sofreír el tomate triturado hasta que vaya reduciendo y espese. Apagar el fuego y le añadir los ajos, removiendo para que se mezclen con el tomate.<br />5) Añadir el caldo de pescado a la sartén.<o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: ";">6) Picar las almendras tostadas con un poco de perejil y añadir a la sartén.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
7) <span style="font-family: ";"><o:p></o:p></span><span style="font-family: ";">Cuando hierva, añadir los fideos. Estaran a punto cuando absorban todo el caldo y levanten las puntas hacia arriba.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /><span style="font-family: ";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: ";">Sugerencia: Servir con un poco de salsa "all i oli".</span><span style="font-family: ";"><o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-10458046832151169582017-03-03T12:28:00.000+01:002017-07-24T18:46:35.060+02:00MERMELADA DE MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiruo87dnHAllB33EOqBPRyDB8aDKsOAakxHXfKwpbCIUT0RLzY7ieiiPfBr_LrK7o6vIkHbWJX22zC7sFJAghzAsReTufFSanFaJDYARCHKIzj30k9IV0jsvNeS_zJLIs0jvHAgn3k4WCO/s1600/melmelada+poma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiruo87dnHAllB33EOqBPRyDB8aDKsOAakxHXfKwpbCIUT0RLzY7ieiiPfBr_LrK7o6vIkHbWJX22zC7sFJAghzAsReTufFSanFaJDYARCHKIzj30k9IV0jsvNeS_zJLIs0jvHAgn3k4WCO/s320/melmelada+poma.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Ingredientes:</u></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
800 gr. de manzana Golden
a trozos (sin piel ni semillas)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 gr. de azúcar moreno<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
zumo de medio limón<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita de de canela en polvo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Elaboración:</u></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 10 seg. a velocidad progresiva 5-7-10<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
A continuación programar 30 min., 100º, velocidad 2. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pasados los 10 primeros minutos, quitar el cubilete y poner
el cestillo para que evapore el agua.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cuando termine, comprobaremos la textura (con cuidado de no
quemarnos, cogeremos una cucharadita y la pondremos en un plato hasta que
enfríe y tenga la textura final). Si la queremos más espesa, programar 5 min.
más (misma temperatura y velocidad)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nota:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Esta mermelada aguanta un par de semanas en la nevera. </div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Si queremos guardarla más tiempo, haremos el vacío del
siguiente modo: llenaremos los botes en caliente y los dejaremos boca abajo
durante 24 horas (los botes han de estar limpios y esterilizados, podéis ver cómo hacerlo <a href="http://coucuineta.blogspot.com.es/2012/05/esterilizar-botes-de-conserva.html" target="_blank">aquí</a> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-63875785960532738182017-02-08T15:15:00.002+01:002021-10-30T13:16:19.707+02:00ARROZ INTEGRAL (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6CcjG868R3WU3qS9bQMJYYoJkhahwpFjefOl-0fdK9WlSltyEFuAsAZybBwevThlo4ZnwJIn6DPAQdFjJ-dAzcS6robyf4Abnz9jRYX7rRur6KC3oheIVxboBGNslcuh4AgX-JPdpUNt/s1600/arrosintegral.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6CcjG868R3WU3qS9bQMJYYoJkhahwpFjefOl-0fdK9WlSltyEFuAsAZybBwevThlo4ZnwJIn6DPAQdFjJ-dAzcS6robyf4Abnz9jRYX7rRur6KC3oheIVxboBGNslcuh4AgX-JPdpUNt/s1600/arrosintegral.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal">1400 ml. de agua<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">350 gr de arroz integral<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
ELABORACIÓN:</div><div class="MsoNormal">
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->1) Poner el agua y la sal en el vaso y mezclar 10 seg. Vel. 6. </div><div class="MsoNormal">
<br />2) Poner el cestillo en su posición y añadir el arroz. Programar 40 minutos (o el
tiempo que indique el paquete del arroz), Varoma, velocidad 1. </div><div class="MsoNormal">
<br />
Remover de vez en cuando con la espátula para que no se pegue.</div>
<br />
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-10222565268304058902017-02-08T13:33:00.000+01:002017-02-08T13:33:15.669+01:00FILETES DE LOMO AL VAROMA (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXCttz8XC-bWonYYNv83RTWZoQ8CHRVVdZl6urQiuHLoMB58MueFvz-lagkbKsOAy24hEUyVKEwnGVZDXSU_bLQQ2RhrURQ9b4H8pDIh2pKLms9WuTc3hXtd_oT421omJ6hM8OmzBSCnw/s1600/llom1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXCttz8XC-bWonYYNv83RTWZoQ8CHRVVdZl6urQiuHLoMB58MueFvz-lagkbKsOAy24hEUyVKEwnGVZDXSU_bLQQ2RhrURQ9b4H8pDIh2pKLms9WuTc3hXtd_oT421omJ6hM8OmzBSCnw/s320/llom1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 bandeja de filetes de lomo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
60 ml. de aceite de oliva<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 puerro<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 calabacin<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 zanahoria<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 pimiento verde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de tomate triturado (400 gr)<br />10 gr. de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta al gusto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita de azúcar<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 cubiletes de agua.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
ELABORACIÓN:</div>
<div class="MsoNormal">
Salpimentar los filetes de lomo y colocarlos en el Varoma. Reservar.<br /><br /><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Poner en el vaso las verduras troceadas (puerro, calabacín, zahanoria, puerro y pimiento verde) y picar a velocidad 5 durante 6 -7
segundos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Verter el aceite en el vaso y programar 10 minutos - velocidad 2 - temperatura varoma,<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Al finalizar, añadir el tomate triturado y el agua, colocar el Varoma en su posicion y programar 20 minutos -
temperatura varoma - velocidad 3.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Cuando termine la cocción, destapar con cuidado el Varoma, colocar los filetes en una fuente.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Comprobar si la salsa está a nuestro gusto (de sal y si está lo suficientemente fina) y verterla por
encima de los filetes.</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-86667054211554581402017-02-08T12:09:00.000+01:002017-02-08T12:09:15.142+01:00CALDO DE PESCADO (Thermomix)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVNvOoMQveVMuzJFd3A58KubXjDK2WjT1MHTvnowGgF58hf-qAxNcemSE00AJJhBpe6kuDAVQILxPyVvDclUazdeek7tRwSYQCJdVzi-aIgyclquNfED91KNSxsi4A2pd8VyXqu797-NL/s1600/Brou_peix.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVNvOoMQveVMuzJFd3A58KubXjDK2WjT1MHTvnowGgF58hf-qAxNcemSE00AJJhBpe6kuDAVQILxPyVvDclUazdeek7tRwSYQCJdVzi-aIgyclquNfED91KNSxsi4A2pd8VyXqu797-NL/s320/Brou_peix.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
- 1 cebolla a cuartos<br />
- 1 puerro troceado<br />
- 1 zanahoria<br />
- 500 gr. de cabezas de pescado y espinas<br />
- 50 ml. de aceite de oliva<br />
- 1,5 litros de agua<br />
- sal al gusto<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Poner las verduras, el pescado y el aceite en el vaso. Sofreir 10 min.-100º-vel.1<br />
<br />
Añadir el agua y la sal. Hervir 30 min.-100º-vel.1<br />
<br />
Dejar enfriar un poco y colar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2751821157340955093.post-42778130810004561642017-02-08T11:38:00.000+01:002017-02-08T11:38:19.962+01:00CREMA DE PUERROS (Vichyssoise)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKiRlbSAfkFl4DS8fN8u0twh_2VBcP82NzQpCagqNOPUG2vm4Hdbo6zBloptkzqmainy7HCoWEZbY7aSDyuE84zHY8ccwkxHY_cuZVyxLU_K83ilQPYQBjwox6byTEQ24mI3Lz9ETkpDeg/s1600/crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKiRlbSAfkFl4DS8fN8u0twh_2VBcP82NzQpCagqNOPUG2vm4Hdbo6zBloptkzqmainy7HCoWEZbY7aSDyuE84zHY8ccwkxHY_cuZVyxLU_K83ilQPYQBjwox6byTEQ24mI3Lz9ETkpDeg/s320/crema.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
- 30 ml. de aceite de oliva<br />
- 3 o 4 puerros<br />
- 200 gr. de patatas<br />
- 500 ml. de caldo de verduras (o de agua con 1 pastilla de caldo)<br />
- sal y pimienta blanca<br />
- 300 ml. de leche<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos-Varoma-velocidad 1.<br />
<br />
Añadir los puerros y picarlos 10 seg. vel. 4. Bajar los restos y sofreirlos 5 minutos-Varoma-vel.1<br />
<br />
Añadir las patatas troceadas y picarlas a velocidad 4. Sofreir 5 minutos-Varoma-velocidad 1.<br />
<br />
Agregar el caldo de verduras, la sal, la pimienta y programar 25 minutos-90º-velocidad 1.<br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Triturar la mezcla durante 1 minuto en velocidad
progresiva 5-10 (para evitar salpicaduras, colocar un trapo sobre la tapa)</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Finalmente, añadir la leche y mezclar bien en velocidad 4.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com