Fantástica receta de Karlos ArguiñanoIngredientes (4-6p):
- - ½ l. de leche
- - 4 huevos
- - 6 cucharadas de azúcar
- - agua
1) Coloca 4 cucharadas de azúcar en un bol, casca los huevos y bate bien con una varilla.
2) Añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Reserva.
3) Para hacer el caramelo, coloca 2 cucharadas de azúcar en una sartén. Agrega 2 cucharadas de agua y deja que caramelice.
4) Coloca el caramelo en el fondo de un molde y añade la mezcla que tenías reservada.
5) Vierte un dedo de agua en la olla rápida e introduce el molde. Tapa el molde con papel de aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Deja templar el flan. Desmolda y sirve.
