Ir al contenido principal

Entradas

Destacados

Crema de Zanahoria y Calabaza (Thermomix)

Ingredientes

•30 ml. de aceite
•100 gr. de cebolla •150 gr. de la parte blanca del puerro  •700 gr. de calabaza pelada y cortada en dados •3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas •sal, pimienta blanca y nuez moscada •600 ml. de caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo vegetal
Elaboración 1. Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y programamos 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas. 2. Sofreímos 8 minutos, Varoma, velocidad cuchara. 3. Añadimos la calabaza y la zanahoria y sofreímos 4 minutos a 100º y velocidad cuchara. 4. Salpimentamos al gusto, añadimos el caldo (o el agua y la pastilla de caldo) y programamos 30 minutos, 100º y velocidad cuchara. 5. Probamos la crema por si fuera necesario rectificar de sal y a continuación trituramos durante 50 segundos a velocidad progresiva 5-8. 6. Ya está lista para servir. Se puede acompañar con picatostes, pipas de girasol, semillas de sésamo, gomasio... al gusto de cada uno.

Entradas más recientes

Lasaña (Thermomix)

PAN DE ESPELTA

MENJAR BLANC

PASTEL DE ATÚN