Deliciosa receta a base de almendra, típica de la reposteria
menorquina.
Ingredientes:
- 500 gr. de almendra cruda pelada (si se compra pelada
recomiendo dejarla en remojo durante 1 hora y después secarla con un paño)
- 500 gr. de azúcar
- 4 claras de huevo
- ralladura de limón (opcional)
Elaboración:
1) Poner en el vaso la almendra. Rallar 10 seg. vel. 6
2) Añadir el azúcar. Programar 10 seg. vel. 6 (si se desea
poner ralladura de limón, añadirla con el azúcar)
3) Incorporar las claras. Programar 10 seg. vel. 6
4) Dejar reposar la masa
5) Darles forma (con las manos humedecidas de agua) y
hornear unos 10 minutos a 150º.