- 300 gr. de almendra
- 300 gr. de azúcar
- una piel de limón rallada
- 6 huevos
ELABORACIÓN:
1) Poner la almendra en el vaso y pulverizar 20 seg. vel. 5/6 (mientras dejar care por el bocal la ralladura de limón). Reservar.
2) Sin lavar el vaso, poner la mariposa, añadir los huevos, el azúcar y programar 6 min. 37º vel. 3.
A continuación programar nuevamente 6 min. vel. 3 pero SIN TEMPERATURA
3) Cuando falten 20 seg. para finalizar, echar la almendra por el bocal y bajar la vel. a 2. Cuando finalice, mezclar bien 2 min. más a vel. 2.
4) Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear a 180º durante 30 min. (a los 15 min. de cocción se puede bajar a 160º para que no coja tanto color)