CARNE EN SALSA



INGREDIENTES:
- 800 gr. de carne de ternera (cortada en dados)
- 3 cebollas
- 4 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco seco (con un dedo de agua)
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- aceite
- laurel, tomillo, perejil
- sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1) Poner un chorro generoso de aceite en la olla a presión y sofreir la carne (sin salpimentar!). Reservar.
2) Sofreir la cebolla y la zanahoria en el mismo aceite, hasta que estén doraditas.
3) Añadir nuevamente la carne y regar con el vino y el agua. Remover y mezclar bien todos los ingredientes.
4) Añadir el tomate frito y salpimentar (sal y especies al gusto). Cerrar la olla y dejar cocer 20 min.